La Carte

Entrées

Velouté de courges, billes de légumes, émulsion au lait de coco  11,50 € 

Carpaccio de cerf, jeunes pousses, vinaigrette à la framboise  15,00 €

Cassolette de scampis flambés à la liqueur de Sambuca  14,50 €

Foie gras poêlé, crème de boudin noir, brioche comme un pain perdu  16,00 €

Duo de Croquettes maison, Salade de saison 

- Fromage de Herve doux 11,00 €

- Volaille et Truffe 12,50 €

- Crevettes grises, persil frit 13,00 €

 

Plats

Ballotine de dinde aux châtaignes, chicon braisé et mousseline de butternut  22,00 €

Filet de merlu rôti sur peau, beurre blanc à la sauge, fondu de poireaux 23,00 €

Civet de biche, confiture aux airelles et sa pomme en sirop, croquettes de pomme de terre maison 24,00 € 

Magret de canard rôti, jus des sucs aux cinq épices, légumes oubliés  24,00 €

Entrecôte de boeuf sélectionné, salade de saison, sauce et accompagnement au choix 

- 250 g  23,00 €

- 350 g  27,50 € 

 

Desserts     7,50 € 

Classique Moelleux au chocolat, glace vanille, crème anglaise

Minestrone de fruits d'automne 

Pomme reinette au four farcie au speculoos, caramel beurre salé, glace vanille  

Trio de macarons

Sabayon minute à votre goût   9,00 €

Café, thé gourmand