La Carte

Entrées

Duo de Croquettes maison, salade 
- Fromage de Herve doux 13,00 €
- Volaille et truffe 14,00 €

Soupe de tomates, mousse au parmesan 8,50 €

L'os à moelle gratiné au four à la fleur de sel et ses toasts 14,00 €

Oeuf mi-cuit à 63°C, foie gras poélé, croûtons rôtis au berre de ferme 18,00 €

Cassolette de scampis à la citronnelle et au gingembre 15,00 €

Abats

Poélée de ris de veau aux légumes, sauce à la truffe 19,00 € / 25,00 €

Salades

Frisée aux lardons, oeuf mi-cuit à 63°C 14,50 € / 19,50 €

Salade de scampis au sirop de gingembre, graines de sésame et épices tex-mex  15,00 € / 20,00 €

Plats

Pigeonneau de la ferme de Sohan, jus des sucs monté à l'huile de noisettes, melon rôti 30,00 €

Pavé d'espadon grillé, rissoto de quinoa au vin blanc 23,00 €

Linguines fraîches à la mozzarella buffala extra filante, tomates et basilic 20,00 €

Pavé de boeuf Tâche noire - Origine Belge, salade 24,00 €

Entrecôte de boeuf Simmental - Origine Suisse, salade 28,50 €

Sauce et accompagnement au choix

Desserts

Classique Moelleux au chocolat, glace vanille, crème anglaise 8,00 €

Trio de sorbets, coulis de fruits 8,00 €

Le véritable café liegeois, chantilly 7,00 €

Sabayon minute à votre goût 10,00 €

Café ou thé gourmand 9,50 €

Plateau d'assortiments de fromages et confitures 12,00 €