Le Chef

Ayant passé une partie de son enfance à Olne, s'installer à Soiron fut comme une évidence pour Jean-Baptiste. Lui et sa compagne Stéphanie, sont tombés amoureux des lieux et décident de se lancer dans l'aventure.

Formé à l’école hôtelière de Lisbonne, puis au Ritz Escofier à Paris, le chef Jean-Baptiste Arrion a plus de 15 années d'expérience. Il a un parcours varié et a travaillé dans plusieurs établissements renommés, dont l'hôtel Radisson Blu Balmoral, le restaurant comme chez soi à Bruxelles, La brasserie l'Amirauté, Le chateau Bleu en France, ... 

Le chef vous proposera au Vieux Soiron, une cuisine française traditionnelle du terroir ponctuée de modernité et inspirée par ses nombreux voyages.

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